Una suggestiva leggenda indica nella contessa Matilde di Canossa la fondatrice del primo stabilimento termale; le testimonianze storiche, invece, depongono a favore di Federico da Montefeltro, signore di Pisa. Questa struttura, potenziata dai granduchi di Toscana, venne rinnovata nel 1870 con la costruzione del complesso che tuttora offre la sua facciata monumentale allo stabilimento di cura, oltre che gli ambienti più suggestivi: il Salone delle feste e il Gran Caffè. Sul retro si sviluppa il modernissimo impianto, a pianta circolare, che sfrutta la copiosa fonte Mathelda. Fiore all’occhiello dello stabilimento è il moderno e attrezzatissimo reparto di riabilitazione motoria con piscina termale coperta, quattro palestre e percorso vascolare, tutti destinati al recupero funzionale dell’apparato locomotore. Presso il centro benessere il personale altamente qualificato effettua ogni tipo di massaggio e numerosi trattamenti per il viso e per il corpo. L’offerta termale è completata da Villa Borri, residenza turistico-alberghiera ricavata in una casa padronale del Settecento e nelle vicine case dei contadini. Più orientata verso verso il benessere e la cura della bellezza, Villa Borri è dotata di due piscine termali, bagno turco, docce emozionali e offre numerosi trattatamenti basati su tecniche orientali.