Azienda che può vantare una lunghissima tradizione familiare nella trasformazione del latte. Nel caseificio di Macereto, attivo dal 1995 e condotto con metodo di agricoltura biologica dal 2001, viene lavorato il latte proveniente dall'alpeggio a quota 1000 metri nel cuore del Parco e si producono cacio e ricotta sopravvissana.