Si trova all’interno del reticolo ortogonale (Decumano) tracciato dai Romani sulla terraferma veneziana. Questa città di campagna ha una tradizione culinaria influenzata dalla presenza ebraica sul suo territorio. L’oca è infatti protagonista: dalla festa di S. Martino (11 novembre) con mostre di animali e il Grande Gioco dell’Oca, ai piatti allo spiedo, fino alla produzione salumiera. Da qui si parte alla scoperta delle ville palladiane sorte sulla Riviera del Brenta, fermandosi in località come Dolo, tra mulini, ponti e osterie. Da provare nelle specialità di pesce è il risotto di gò (ghiozzi di laguna).