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Canale Maestro

mangiare

via del Guazzatoio 5/B 42100 Reggio nell´Emilia (RE)
Telefono: 0522.438813
Si trova in un antico palazzo del 500 nel cuore della città, l'atmosfera è calda e la cucina del territorio offre spunti di innovazione e creatività. Nel menu troviamo: culatello con cotenna parmense, burro salato e crostini; sformato d'erbe e crumble di parmigiano reggiano; battuta di fassona, gelatina all'acqua di rosmarino, polvere d'arancio e salsa all'uovo; tortelli verdi; tagliatelle al ragù; ravioli di stracotto, arrosto e burro di nocciole. Grande attenzione anche per la carta dei vini, con piccoli produttori locali, attenti al biologico e al biodinamico, a fianco di aziende di fama mondiale
Informazioni
Numero Coperti: 45

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