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Sud

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piazza del Mercato Centrale 3 50100 Firenze (FI)
Telefono: 0552741150
Un open space all'interno del Mercato Centrale di Firenze con due forni a legna a vista da dove vengono sfornate a ripetizione pizze dall'impasto a doppia lievitazione (minimo 36 ore), realizzato con lievito madre tramandato da sette generazioni. Le pizze sono le classiche napoletane con alcune fuoriclasse come la cacio e pepe e fiori di zucca, ideata da Stefano Callegari, e quella alici e stracciatella di burrata. Al secondo livello, dove è previsto il servizio al tavolo, oltre alla pizza, è anche possibile degustare un tagliere di salumi e altri prodotti tipici locali
Informazioni
Numero Coperti: 150

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