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Selezione Famiglia Attolini

fare

strada della Val Bardea 114 43028 Tizzano Val Parma località Pratolungo (PR)
Telefono: 0521866227
Selezione Srl è un prosciuttificio di Tizzano, situato nella frazione di Pratolungo, a 800metri sul livello del mare, specializzato nella produzione di salumi secondo la migliore tradizione parmense. L'azienda, fondata da Agostino Attolini, ha sempre avuto una conduzione familiare ed è proprio questo uno dei suoi principali punti di forza: produzione di salumi in quantità limitate, proprio per garantire un'elevata qualità del prodotto finito. L'azienda segue un procedimenti interamente manuale, tutte le lavorazioni vengono effettuate con gesti tradizionali, lasciando poi che siano i tempo, l'aria e la natura, a trasformare le cosce suine.
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