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Branzi

localita

Branzi (BG)
Là dove il Brembo riceve le acque dei due rami di Valleve e Carona sorge Branzi, importante centro di lavorazione dell’ardesia e di produzione dell’omonimo formaggio, il branzi, conosciuto anche come “formai de mut” (di monte), per tradizione incorporato nella polenta taragna.

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