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Antico Borgo Marinaro - Marmoreo

mangiare

lungomazaro Ducezio 72 91026 Mazara del Vallo (TP)
Telefono: 3484705725-0923931619
L'Antico Borgo Marinaro sorge all'interno di un baglio trapanese dei primi anni dell'800, appartenuto alla famiglia Ingham, storica famiglia di commercianti Inglesi. Il locale conserva ancora oggi la tipica struttura dei bagli, con atri e tetti con volta a crociera in calcarenite.
La cucina è gestita dallo chef Bartolomeo Marmoreo che ha ereditato dal padre, famoso commerciante di pesce, la passione per la cucina marinara.
“Il segreto della nostra cucina è la qualità delle materie prime. Il nostro chef utilizza solo pesce fresco, selezionato giorno per giorno tra il pescato dei pescherecci di Mazara del Vallo.”
Informazioni

Testo a cura di: "Antico Borgo Marinaro - Marmoreo"

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