Al confine tra Marche e Abruzzo, da questa circostanza il ristorante trae ispirazione per la peculiarità della propria cucina. Specialità e orgoglio sono le carni grigliate con utilizzo di prodotti freschi di stagione. Celebri le bistecche con taglio alla fiorentina di mucca Marchigiana. Le paste e i dolci sono di propria produzione. Annesso lo spazio Bottega in cui mangiare un piatto di salume o un panino, ma anche acquistare prodotti selezionati. In estate mentre si cena si ascolta musica jazz e blues. Il ristorante a pranzo è aperto solo su prenotazione