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Fricheria al Cavallino

mangiare

via Taglio 4 33052 Cervignano del Friuli località Strassoldo (UD)
Telefono: 043193100
La trattoria “Al Cavallino” nacque a Strassoldo di Cervignano (UD) nel 1988. Dopo alcuni anni si avvertì la necessità di differenziarsi dalle realtà circostanti e si creò la “Fricheria Al Cavallino” con l’intento di: proporre prodotti friulani possibilmente biologici, di valorizzare piccoli produttori locali dall’elevata qualità, dare più importanza a un piatto tipico friulano: il frico un miscuglio di formaggi e patate con numerosi abbinamenti sia salati che dolci. Lo stesso discorso vale per le paste fatte con farine bio, per le carni allevate nel rispetto dell’animale e lavorate sapientemente, le verdure, i dolci rigorosamente casalinghi, i vini e le birre integrali autoctone Tutti questi prodotti sono lavorati dai nostri dipendenti in un ambiente sereno e collaborativo. Nella sala da pranzo è possibile ammirare una collezione di piatti firmati da artisti di teatro di fama nazionale. E possibile visitare il suggestivi borgo medievale di Strassoldo in zona di risorgiva
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo tra giugno e luglio

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