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Tocco Sicilian Ways

mangiare

via S. Giuseppe 14 97100 Ragusa (RG)
Telefono: 0932621133
Nell’ambiente elegante e moderno dell’hotel Montreal, il giovane chef Dario Di Liberto propone gustosi piatti che sposano il principio della tradizione culinaria del territorio senza però tralasciare l’innovazione: la cucina siciliana rielaborata in chiave moderna. Le materie prime utilizzate sono freschissime e il servizio è curato e attento. Tra i piatti segnaliamo: l’Etna, arancino al nero, ragu di salsiccia, verdure selvatiche e seppia; gli spaghetti monograno Felicetti, vongole, alghe, fagioli ‘cosaruciari’ di Scicli e calamaretti e il filetto di dentice, patate affumicate, cime di rapa e brodo di funghi
Informazioni
Tipo di cucina: siciliana rivisitata

Numero Coperti: 60

 Chiusura: ferie variabili

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