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via Majani 1 40100 Bologna (BO)
Telefono: 0510066049
Dista pochi metri dal mercato delle Erbe, ma lo chef Daniele Bendanti, già alla guida dell’Osteria Bottega, preferisce rifornirsi altrove. Le verdure per esempio arrivano da un orto di proprietà, le carni dalla macelleria Savigni e il pesce dalla migliore pescheria cittadina. Entrano a far parte di una carta succinta, che conta tre proposte per portata, con possibili fuori programma. Da provare i primi di pasta fresca della tradizione petroniana, non manca però il pesce, dal baccalà al polpo; da non perdere il classico piccione con il patè dei suoi fegatini, vecchia specialità del Bendanti. In accompagnamento una carta dei vini anch’essa essenziale, con il territorio in evidenza
Informazioni
Tipo di cucina: emiliana rivisitata

Numero Coperti: 34

 Chiusura: periodo in gennaio e in agosto

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