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Retrobottega

mangiare

via della Stelletta 4 00186 Roma (RM)
Telefono: 0668136310
Lo spirito di questo locale si basa su tre pilastri: ridurre al minimo gli scarti; riutilizzarli per la realizzazione di altri piatti; avvalersi di materiali di recupero per l’arredamento. Il menu varia ogni giorno e la cucina lavora a pieno ritmo da mattina a sera. Ci si serve prendendo i piatti direttamente dalle mani di chi li ha preparati e poi si può scegliere se apparecchiarsi la tavola da soli
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 35

 Chiusura: periodo in agosto

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