Difficile sintetizzare in poche parole il lavoro e l’amore che c’è dentro questa struttura. Il progetto nasce alcuni anni fa con lo scopo di inserire ragazzi con qualche disabilità (sindrome di Down e altre sindromi genetiche) nella vita di tutti i giorni. Il lavoro parte dai campi, dall’orto, dall’allevamento delle galline e dei maiali; è stata poi aperta questa trattoria dove i prodotti vengono utilizzati e cucinati