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Apelle

mangiare

via C. Mayr 75 44100 Ferrara (FE)
Telefono: 0532790827
Nel centro della città, un locale dall’atmosfera giovane e metropolitana: a sinistra il bancone per le tapas e la mescita, a destra la saletta ristorante. Vi si degustano le specialità di Martina Mosco, che a dispetto dell’età vanta esperienze al fianco di Lionello Cera e Gordon Ramsey al Maze di Londra. L’impronta è fusion, come nel caso della capasanta con piselli, lychee e black tea; ma sa essere anche italianamente golosa, soprattutto nei primi piatti, da provare le cinque parti del cappellaccio, gli spaghetti con moscardini, colatura di alici del Cantabrico e crema di pane, e l'agnello, le sue animelle, albicocca, cardamomo e caffè
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo in agosto e in gennaio

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