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I'Barroccio

mangiare

via di Galceti 105 59100 Prato (PO)
Telefono: 0574365970-3483317484
I'Barroccio nato sull'esperienza centenaria dell'Antica Trattoria di Galceti, ai piedi del Monferrato, in provincia di Prato, accoglie con ricette sane e gustose, tipiche della cucina locale. Sappiamo che la delicatezza di un piatto deriva principalmente dalla qualità delle materie prime che vengono utilizzate in diverse preparazioni. Potremmo piegarci alla logica del risparmio, ma preferiamo il buono e il fatto a mano, anche se costa fatica e costante impegno. In un periodo in cui il "fast food" sembra prendere il sopravvento, preferiamo fare le cose con pazienza, con la calma necessaria per ottenere il miglior risultato. Noi crediamo che la differenza sia sostanziale, e si senta, prima di tutto nella qualità del cibo, e in seconda nell'atmosfera che esiste tra le nostre tavole. E' per queste ragioni che invitiamo ad accettare i consigli del nostro personale, e a partecipare alle nostre serate a tema, che sfruttano la bontà e il gusto genuino dei prodotti di stagione.
Informazioni
Tipo di cucina: toscana

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