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La Cartabianca dei Sapori

mangiare

via Roncaglie 1 25062 Concesio (BS)
Telefono: 0302185388-3891676919
Sautè di cozze: Rivisitazione della classica impepata di cozze con l'aggiunta di rucola e una fonduta al gorgonzola
Tagliata di tonno: Trancio di tonno Albacares battuto nel sesamo e condito con un'emulsione di olio E.v.O. salsa di soia e zenzero.
Branzino ai Porcini: Filetto di Branzino Mediterraneo con fungo Porcino accompagnato da un guazzetto preparato con pomodorini, acciughe, scalogno, olive Taggiasche e basilico fresco.
Riso Venere e Gamberone: Gamberone Argentino grigliato su letto di riso Venere profumato al curry con verdurine croccanti e bocconcini di pollo.
Filetto alla Liquirizia: Filetto di manzo Irlandese con riduzione alla Liquirizia su scalogno stufato
Informazioni
Tipo di cucina: classica

Numero Coperti: 70

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile

Testo a cura di: "La Cartabianca dei Sapori"

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