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Biafora

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SS 107 87055 San Giovanni in Fiore località Torre Garga (CS)
Telefono: 0984970078
Ci troviamo sul versante orientale del Parco nazionale della Sila, vicino alla stazione sciistica di Lorica; qui il ristorante, anche comodo hotel, offre una cucina di buon livello. La natura è sontuosa e nel piatto ritroviamo i migliori frutti di questa terra ricca di tipicità. Lo chef, formatosi all’Alma, riesce con la buona tecnica e una giusta dose di creatività a valorizzare gli ingredienti di territorio, patate della Sila e funghi su tutti, fattura corretta per le paste ripiene e ben frollate le carni. L’antipasto silano con salumi e formaggi freschi può essere una buona merenda anche da solo. I dolci non deluderanno. In inverno il locale chiude di lunedì
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e calabra rivisitata

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo in agosto

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