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28 Posti

mangiare

via Corsico 1 20144 Milano (MI)
Telefono: 028392377
Nel cuore dei Navigli, un bistrot gastronomico ricco di sorprese. Fra le suppellettili in mostra, manufatti prodotti in Africa dall'Ong dei titolari. L'intero locale è stato ristrutturato grazie all'intervento di detenuti che, in alcuni casi, proseguono la collaborazione in cucina. Ai fornelli c'è Marco Ambrosino, giovane chef formatosi al Melograno di Ischia, reduce da uno stage presso il Noma di René Redzepi. Ne recano le tracce piatti come rapa, mela verde, lattuga sotto sale, tartufo nero; tagliolini, porro fondente, capperi, limone candito; delizioso il finocchio, sambuco, limone, cioccolato bianco come dessert
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 28

 Chiusura: ferie variabili

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