Il borgo di origini arabe ai piedi del monte Bonifato si trova nel cuore di un campagna prodiga di sapori. Tra i prodotti locali figurano olio, olive conservate, angurie e vini bianchi dell’omonima Doc (da uve Catarratto). Per conoscere il meglio delle etichette della zona vale la pena andare alla Cantina Sperimentale dell’Istituto regionale della Vite e del Vino. Nei dintorni valgono una sosta Castellammare, con le belle spiagge dominate dal castello, Scopello, borgo agricolo immerso nella macchia mediterranea della Riserva regionale dello Zingaro, e Segesta, con i suggestivi resti del tempio dorico e del teatro.