Caratteristico centro di pendio a economia agro-pastorale, il più importante con Santu Lussurgiu della regione del Montiferru, Cùglieri deriva probabilmente il suo nome dalla città romana, oggi scomparsa, di Gurulis Nova. A Cùglieri si rifugiarono probabilmente, fra l’VIII e il IX secolo, gli abitanti di Cornus respinti verso l’interno dalle ripetute incursioni saracene. La parte alta del paese conserva ancora affascinanti scorci con case rustiche, vicoli stretti e bei palazzotti signorili, oltre alla seicentesca imponente parrocchiale di S. Maria della Neve. Importante è anche l’Antiquarium comunale, che nel seicentesco ex convento dei cappuccini raccoglie materiale archeologico proveniente soprattutto da Cornus e Columbaris.