Nel cuore del Gran Paradiso, a breve distanza da Aymavilles, si trova il caratteristico borgo di Cogne che insieme alle frazioni limitrofe vanta ottimi produttori di fontina d’alpeggio. I prodotti si possono acquistare in uno chalet gestito direttamente dall’Associazione Produttori Latte e Fontina, che si trova poco prima di entrare in paese, oppure in una delle boutique gestite, nel cuore del borgo, dall’Institut Valdôtain de l’Artisanat Typique. Qui, si trova il meglio dell’artigianato come la tipica coppa dell’amicizia in cui gustare il caffè in condivisione, alla maniera valdostana.