Si trova sotto lo sguardo del Cervino, all’imbocco della Valtournenche. Il centro ha una fondazione romana, fiorisce con i commerci nel Medioevo e sboccia nel Settecento grazie all’attività metallurgica, estrattiva e tessile. Il passato rigoglioso è testimoniato dai numerosi castelli del territorio comunale, tra cui il trecentesco maniero di Ussel che oggi è sede espositiva. Châtillon è Città del Miele e a fine ottobre raduna i migliori produttori della regione. Tra le località della Comunità Montana Terre del Cervino spicca il borgo di Saint-Vincent, noto per le acque termali e per il Casino de la Vallée, ma soprattutto per gli squisiti torcetti. Una menzione merita anche Chambave, che vanta una produzione vinicola Doc e la sede della cooperativa La Crotta di Vegneron.