Il borgo vecchio del Castello riserva più di una sorpresa, e anche da un punto di vista gastronomico è una buona meta. Questa dimora signorile del XVIII secolo offre buona ospitalità e anche una buona ristorazione. In cucina incontriamo lo chef Massimo Talia, professionale ed esperto, coadiuvato da uno staff giovane e dinamico in sala. I piatti proposti seguono la tradizione del territorio, prediligendo il pesce del mare di Termoli e i prodotti dei dintorni. In menu piatti come linguine cozze e pomodorini e triglie e patate mollicate al forno