Scivolando tra gigantografie in bianco e nero, attrezzi d'epoca e prodotti moderni, tra cui le celebri caramelle Tic Tac, la visita è un viaggio ideale nella storia della coltivazione che dà lavoro a una cinquantina di aziende e lustro alla zona, celebre per 18 tipi di colture diverse da cui si ricavano ogni anno 3000 chili di olio essenziale e 300 000 chili di piante secche. L'essenza di menta piperita di Pancalieri è utilizzata per dolci, liquori, bevande, cosmetica, erboristeria, farmaceutica. Proprio da qui si stima che provenga il 50 per cento della produzione italiana di erbe officinali.