Marsciano è al centro del triangolo fra Perugia, Todi e Orvieto ed è snodo strategico verso gli antichi tracciati di collegamento; San Biagio della Valle è più a monte, nella valle del Nestore. Qui si estende la grande tenuta con bosco d'alto fusto, un tempo riserva di caccia, oggi un paradiso per lepri, fagiani e scoiattoli; le colture biologiche forniscono materia prima per il ristorante e la linea di prodotti aziendali