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Aminta

mangiare

via Trovano 3/4 00030 Genazzano (RM)
Telefono: 069578661-3397531480
Il giovane chef Marco Bottega, bravo e simpatico, può contare su una solida struttura, una clientela assidua e notevoli capacità tecniche. Gli ingredienti, biologici e a chilometro zero, provengono spesso dall'orto del ristorante, e sono rielaborati con maestria per dare vita a una cucina del territorio e di ricerca con piatti interessanti, come: cannelloni di stico e agnello in salsa d'ortiche e passion fruit; il cinghiale e radicchio. Dolci e pasta rigorosamente casalinghi. A completare il tutto, una ricca cantina
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio e di ricerca

Numero Coperti: 26

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