Il museo è ospitato in tre distinti ambienti adibiti in precedenza a tinelli per la produzione del vino, prodotto strettamente legato alla cultura e all’economia della città. La raccolta comprende oggetti legati alle varie fasi della lavorazione dell’uva e del vino riferiti alla vita contadina e al lavoro nei campi, alle tradizioni collegate a questa coltivazione, con particolare attenzione agli strumenti caratteristici della cultura materiale del territorio della campagna romana. La visita si completa con un percorso sotterraneo nelle sottostanti grotte scavate nel tufo