Nel museo, che fa parte di una delle raccolte situate nel castello Bolognini, è raccontata la storia del pane attraverso diverse tipologie provenienti da tutte le regioni d'Italia e da alcuni Paesi esteri. Aperto nel 1983, comprende sezioni dedicate ai cereali, alla coltura del frumento, alla lavorazione, con i relativi strumenti, della farina e del pane. Il martedì e il giovedì mattina, su prenotazione, si può assistere a dimostrazioni pratiche sulla lavorazione del pane