L'itinerario etno-antropologico I Luoghi del Lavoro contadino, gestito dall'Associazione per la Conservazione della Cultura popolare degli Iblei, coinvolge tutto il paese di Buscemi, che diventa così un paese- museo; l'inserimento nel 1997 del mulino S. Lucia a Palazzolo Acreide ha dato all'itinerario la dimensione intercomunale. Le testimonianze del lavoro della terra e della vita quotidiana familiare sono state contestualizzate in autentici luoghi che descrivono l'articolazione socioeconomica del mondo contadino: la casa del massaro, tipica abitazione contadina con attrezzi e manufatti (una stanza è dedicata al ciclo della tessitura popolare); il palmento con pannelli didattici sulla storia della lavorazione dell'uva; la bottega del fabbro, situata in una grotta; la casa del bracciante; la bottega del calderaio e quella del falegname; il frantoio con il torchio e la macina tradizionali; la bottega del calzolaio; il mulino ad acqua di S. Lucia dove è allestito il museo della macina del grano. Vi sono inoltre il laboratorio didattico, con le sezioni dedicate al ciclo del grano, all'arte popolare, alla lavorazione della pietra, e il centro di documentazione sulla vita popolare iblea