Sulle pendici dell'Etna, di fronte al mare, una costruzione che ospitava un antico convento benedettino, poi proprietà dei Perrotta nel 1820. Oggi la famiglia si dedica in particolare alla coltivazione di alberi da frutto (varietà autoctone in via di estinzione, ciliegia dell'Etna, noci), ortaggi ed erbe aromatiche, prodotti che vengono proposti agli ospiti insieme al proprio extravergine di riconosciuta qualità. Curata cucina tipica con possibilità di piatti per celiaci e vegetariani