Un locale storico e accogliente dove si può gustare la cucina piemontese, che si esprime nei piatti preparati dalle sapienti mani dei suoi cuochi e pasticceri, cui non sfugge il valore dei prodotti locali, secondo le vecchie ricette. Citiamo i formaggi, le carni di Fassona e di vitello, i salami artigianali al mais rosso e al riso coltivato nel Basso canavese, per concludere con i suoi vini. Grandi classici presenti in menu sono: l’insalata di carne cruda di Fassona; i fiori di zucchina fritti; il carré d'agnello alle erbe; le uova di quaglia in patata al profumo di tartufo e una scelta di formaggi tipici della Valchiusella