Struttura restaurata nel pieno rispetto dello stile originario, è oggi anche un doppio ristorante: alla cascina Scarpata si propone un menu fisso con materie prime del territorio e piatti rivisitati; a breve distanza, la cascina Galbusera Nera propone un menu alla carta con piatti tradizionali. Vini di produzione propria e materie prime genuine contraddistinguono le portate servite in tavola. Disponibilità di alcuni appartamenti dove è possibile alloggiare. Aperture straordinarie e visita alla cantina su prenotazione