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Podere San Giuliano

mangiare

via Galletta 3 40068 San Lazzaro di Savena (BO)
Telefono: 0516251141
Immersa in un'oasi verde un'azienda agricola con camere e ristorante, ai cui fornelli si affaccenda lo chef, che beneficia di un orto per le verdure più comuni, di un piccolo appezzamento per le produzioni di nicchia e di un fertile fazzoletto di terra per le erbe aromatiche; gli altri ingredienti, dalle carni ai salumi, provengono da produttori locali. La carta non accontenta solo la clientela gourmet, infatti accanto alle portate misuratamente creative, sempre centrate sulla materia e animate dai giusti contrasti, non sfigurano i classici emiliani: le tagliatelle al ragù alla bolognese battuto in punta di coltello; i classici tortellini in brodo di cappone; il galletto ruspante farcito con nocciole e tartufo nero scorzone
Informazioni
Tipo di cucina: emiliana rivisitata

Numero Coperti: 100

 Chiusura: periodo in gennaio e in agosto

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