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Acqua Pazza

mangiare

via A. Murri 168 40137 Bologna (BO)
Telefono: 051443422
Appena fuori dalla cerchia delle mura cittadine, questo ristorante dagli interni curati e luminosi gode ormai di una fama consolidata in città. Merito di una cucina di pesce impeccabile, grazie alla selezione del pescato nazionale rigorosamente selvaggio e alla mano felice e leggera dello chef Francesco Carboni, sempre rispettoso del prodotto. Antipasti e primi originali, secondi più semplici: tartare di ricciola e melone, crema di mango e riduzione di aceto balsamico; spaghetto al riccio di mare, pomodoro, pera d'abruzzo e salsa di seppioline con il suo nero; memoria di crème brûlée all'amaretto di Saronno. Ben fornita la cantina che conta un centinaio di referenze
Informazioni
Tipo di cucina: marinara e di ricerca

Numero Coperti: 34

 Chiusura: periodo in agosto

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