Caratteristico locale in petra con una bella cantina visitabile. Cucina del territorio ben eseguita, che declina soprattutto le carni, dagli animali da cortile al cinghiale, per trovare il suo centro ideale nel mucco pisano. In menu non mancano mai la tartare di mucco e il cinghiale in umido. Alcune preparazioni (come i fritti e le fiorentine) richiedono la prenotazione