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Il Trippaio di Gavinana

mangiare

viale D. Giannotti 50100 Firenze (FI)
Telefono: 3383361036
È ormai una tappa obbligatoria per gli amanti del take away fiorentino. Nel suo chiosco c’è il mitico trippaio di Gavinana che oltre alla trippa e al panino con il lampredotto delizia i suoi avventori con la poppa, la lingua, il muso e i nervetti dei bovini. La trippa alla fiorentina qui è servita come tradizione comanda, ovvero senza Parmigiano Reggiano, oppure con le verdure di stagione; stessa cosa per il lampredotto che, a seconda della stagione, è in abbinamento con le verdure più disparate. Tutte le pietanze possono essere mangiate sul posto, ma in piedi, oppure portate a casa per una cena diversa
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio
 Chiusura: periodo in agosto

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