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La Franceschetta 58

mangiare

via Vignolese 58 41124 Modena (MO)
Telefono: 0593091008
Una formula nuova e originale anima il locale di Massimo Bottura, che in questo ristorante moderno e informale propone una cucina contemporanea. Un'esperienza culinaria di tutto rispetto, a base di prodotti di prima qualità, in gran parte provenienti da piccoli produttori che garantiscono freschezza e genuinità. Tra i piatti, ricordiamo le animelle di vitello, porri, zenzero e carciofi; pasta fagioli e cozze; lingua di vitello laccata con topinambur e salsa verde; la crema fredda al caffè e arance, biscotto morbido al cioccolato, rum e lamponi. Il tutto accompagnato da un'ottima birra artigianale e servito da un personale professionale, preciso e attento, perfettamente in grado di dare eventuali spiegazioni o abbinare a ciascuna portata il vino giusto
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo in agosto

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