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Branciforte

mangiare

via Bara all'Olivella 2 90133 Palermo (PA)
Telefono: 091321748-3668096244
In un maestoso palazzo del Cinquecento restaurato secondo il progetto di Gae Aulenti, una realtà nella ristorazione palermitana. Location suggestiva negli interni e negli esterni: la sala è bianca e fa risaltare le linee della struttura originaria, che accoglie elementi d'arredo di design; nella bella stagione a ospitare è il patio, fra arcate e piante mediterranee. Cucina moderna e con spunti di fantasia, nel rispetto delle materie prime di questa terra: corde di chitarra alla carbonara di gambero rosso e guanciale, baccalà con fonduta di pomodoro, alici e pane tostato e per concludere l'intramontabile parfait, reinterpretazione del semifreddo alle mandorle in tre consistenze
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,siciliana,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: sempre aperto

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