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Spinechile

mangiare

contrà Pacche 1 36015 Schio località Tretto (VI)
Telefono: 04451690107
In una valle interna sopra Tretto di Schio, un cammeo immerso nel verde delle prime montagne, circondato da un paesaggio impervio di roccia e boschi. È il nuovo rifugio di Corrado Fasolato che offre qualche camera e un ristorante con un'immensa vetrata sul verde rigoglioso dei dintorni. Tra i piatti di questo grande chef: il risotto mantecato con patate con sopra un crudo di scampi, gelato al rafano, cotechino e polvere di lamponi; la triglia laccata all'Aperol con pomodorino e menta sulla quale viene versato al momento un guazzetto di cocco; per finire, il semifreddo al limone e arancia con gelato nocciola spuma di latte di capra e liquirizia
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 18

 Chiusura: ferie variabili

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