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La Sosta del Convivium

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viale Europa 4/6 50126 Firenze (FI)
Telefono: 055­6802482
Il ristorante è parte del Convivium Firenze, il cui stemma è il Leone rosso rampante, scelto come simbolo per rappresentare l'attenzione costante a riscoprire e preservare i valori dell'antica tradizione della cucina fiorentina e toscana. I prodotti infatti sono prevalentemente quelli della regione: burgher di piccione con indivia all'arancia e spuma di chorizo; tortello di pappa al pomodoro e stracciatella con funghi shiitake, gambero rosso e polvere al nero; petto e coscia di quaglia croccante, foie gras, taccole, patate ratte e juice alla soia. Si conclude in dolcezza con il Nuovo Pianeta Convivium
Informazioni
Tipo di cucina: toscana rivisitata e classica

Numero Coperti: 90

 Chiusura: periodo in agosto

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