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Il Calcagnino

mangiare

piazza Calcagnini 1 41043 Formigine (MO)
Telefono: 059557277-3292352830
In un luogo che sa di storia, ci si accomoda in una sala di un antico castello del 1200. La cucina semplice ma curata è caratterizzata dall’utilizzo di prodotti selezionati del territorio: aceto balsamico, parmigiano reggiano, salumi, funghi, tartufi e il vino brioso. Tra i piatti di terra e di mare che seguono la stagione troviamo: culatello di Canossa con gnocco fritto, strolghino e amarene fritte; spaghetti al torchio con spada affumicato, pomodorini confit ed erba cipollina; gelato di crema con aceto balsamico tradizionale
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo in gennaio e in agosto

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