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El Coq

mangiare

piazza dei Signori 1 36100 Vicenza (VI)
Telefono: 0444330681
Lorenzo Cogo è una promessa già mantenuta della ristorazione italiana, appena trentenne apre questo nuovo El Coq a Vicenza, di fronte alla Basilica Palladiana. "Sostanza" ed "Esperienza" sono i due menu degustazione a cui si affianca quello à la carte che conferma un'accresciuta capacità di stupire. Tra le proposte gourmet: il carpaccio di ricciola, gin e agrumi, il gelato allo yogurt con barbabietola e vermut rosso, l'uovo alla "Coq" con creste di gallo e lardo, proseguendo con ispirazioni orientali come la pluma di maialino, tofu all’aglio nero, funghi shitake, il calamaro, bergamotto e teriaky. Nei dolci si confermano estro e contaminazioni asiatiche: gelato alla vaniglia con pere, nocciole e caramello al wasabi
Informazioni
Tipo di cucina: classica e di ricerca

Numero Coperti: 25

 Chiusura: periodo in agosto

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