Nel cuore del centro storico di Pisa vi attende una cucina del territorio con proposte di terra e di mare elaborate con ingredienti freschi e genuini, abbinati ai migliori vini regionali, nazionali ed esteri della ricca cantina. Accanto ai classici piatti toscani come la ribollita, troverete piatti stagionali originali come i paccheri con vongole, calamaretti e funghi pioppini, il cinghiale in umido al vino rosso con polenta grigliata. Il pesce sempre fresco non è d'allevamento