Il locale è nato come drogheria, arricchendosi poi della cucina, di una nuova sala dall'atmosfera calda ed elegante e un piacevole giardino estivo. Qui il baccalà assume forme inedite e anche chi pensava di conoscerlo dovrà ricredersi. Franco Favaretto lo prepara infatti in tutti i modi, noti e meno noti, con ricette sfiziose e invitanti e un menu degustazione a base di stoccafisso e baccalà. Variazione di baccalà mantecato con la focaccia calda, caviale di baccalà, crocchette di baccalà sono solo alcune delle proposte in menu