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Il Ridotto

mangiare

Castello 4509 30122 Venezia (VE)
Telefono: 0415208280
Ridotto di nome e di fatto, con due piccole sale e un numero limitato di coperti, per cui è bene prenotare. La cucina rimane semplice e ben ancorata al pesce di laguna, ma cerca di uscire dalla ripetitività di tanti menu proposti in ogni calle. Ai fornelli è Gianni Bonaccorsi, titolare anche dell’Aciugheta, proprio di fronte, e che qui riesce a proporre una cucina di sapore e garbo: faraona ripiena al tartufo nero con i primi funghi di stagione; come dessert gelato al rosmarino, mousse di yogurt e capperi. Non c’è posto per la cantina, ma quella dell’Aciugheta è tra le migliori in città
Informazioni
Tipo di cucina: veneta e di ricerca

Numero Coperti: 18

 Chiusura: ferie variabili

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