Scopri il mondo Touring

Visualizza

S'Apposentu di Casa Puddu

mangiare

vico Cagliari 3 09020 Siddi (VS)
Telefono: 0709341045
Terza sede del "s'apposentu" cioè la "stanza degli ospiti" nel dialetto locale. Lo chef è sempre Roberto Petza, probabilmente il miglior interprete di una cucina sarda moderna, che prende vero spunto e stimolo dalle tradizioni per ripresentarle con senso critico e attuale. Siamo in un vecchio palazzo signorile nel centro della cittadina, in un ambiente semplice e accogliente, per gustare un menu stagionale di grande spessore: la pasta fresca con ragù di pecora leggermente tartufato e pecorino giovane; il maialino brado croccante con cardi al rosmarino e salsa al mirto e si conclude dolcemente con il cannolo croccante ripieno di crema al cardamomo, pere al Cannonau e composta di limoni. Tutte le ricette rispecchiano pienamente il forte legame con il territorio
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 30

 Chiusura: ferie variabili

Scrivi la tua recensione