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Capitolo Primo

mangiare

via Trieste 1 92010 Montallegro (AG)
Telefono: 3397592176
In un tipico palazzetto siciliano dell'800, ben restaurato con anche alcune camere ospitali, si apre al piano terra questo grazioso ristorante. In cucina è Damiano Ferraro, chef di lunga e vasta esperienza, ampiamente confermata da piatti rigorosamente realizzati con ingredienti isolani e qualcuno locale. Le proposte in menu testimoniano tutta la tecnica e l'estro dello chef: il filetto di maialino dei Nebrodi farcito al battuto di cavolo cappuccio e finocchietto selvatico gratinato alla "tuma" di pecora; il tonno scottato con fichi e riduzione al miele; l'arancina al nero di seppia; per dessert un dolce di ricotta al basilico accompagnato da una granita di uva al pepe. Il ristorante è chiuso il lunedì tranne in agosto e nei festivi
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,siciliana

Numero Coperti: 50

 Chiusura: periodo variabile

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