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Krèsios

mangiare

via S. Giovanni 59 82037 Telese Terme (BN)
Telefono: 0824940723
Locale elegante con arredamento di design, propone due percorsi di degustazione che iniziano entrambi con una serie di snack da mangiare con le mani, tra cui la pizza alla napoletana, il Raffaello di foie gras, con il foie gras al posto del cioccolato e i popcorn di animella. A seguire, si iniziato a utilizzare le posate: cocktail di ostrica con germogli dell’orto e un cocktail eseguito dinanzi all’ospite, tonno sbagliato, un tuorlo d’uovo marinato con maionese di tonno e cucunci e “a tutto sgombro”, in cui si mangia tutto dello sgombro, incluse testa e lisca che diventano chips. Come dessert si segnalano litchi e violette e omaggio al tabacco Kentucky
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio rivisitata

Numero Coperti: 20

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