In un’antica pertinenza del castello, recuperata con cura, si trova questa dimora accogliente grazie anche alle caratteristiche originarie della struttura lasciate intatte. La sala colazione, che un tempo era la cantina, ha il soffitto a volte e ancora conserva un pozzo profondo 30 metri e il forno dove si cuoceva il pane. Le camere, indicate ciascuna con il nome di un vino, hanno tutte un balconcino in legno. A disposizione anche un appartamento indipendente, con soggiorno e angolo cottura. L'enoteca annessa ospita il punto vendita dei prodotti dei vignaioli di Castellinaldo e rappresenta un'ottima sosta per una degustazione o un tagliere di salumi e formaggi